기후 변화와 식료품 제조 원재료의 원산지 변화


원재료 - 과수, 식물 등


기후(일정한 지역에서 여러 해에 걸쳐 나타난 기온, 비, 눈, 바람 따위의 평균 상태)와 날씨(그날그날의 비, 구름, 바람, 기온 따위가 나타나는 기상 상태)는 제조업에 큰 영향을 미칠 수 있습니다. 


예를 들면 식료품 제조업 중 원재료가 되는 식료품의 생산지가 기후 변화에 따라 바뀔 수가 있습니다. 이 경우 원재료 공급지에 변화가 오기 때문에, 원료 지향형인 공장은 기후 변화에 따라 원재료 수급에 어려움을 겪거나 운반비 증가가 수반될 수 있습니다. 


<농작물의 주산지 이동 변화 현황>

  * 출처 : 기후정보포털(내 '기후변화 영향 정보' 카테고리)



대표적인 예로 사과를 들 수 있습니다. 


<사과 재배지 및 품종의 변화>

 * 출처 : 농촌진흥청 국립원예특작과학원(https://www.nihhs.go.kr)



원재료 - 가축 등



기후 변화는 가축의 생존에도 영향을 미칩니다. 예로 2019년에는 더위로 약 2백만 마리의 닭이 폐사하기도 하였습니다.


닭은 소세지, 통조림, 닭가슴살 등 식료품 제조업의 원재료이기도 하지만, 닭을 가공하는 과정에서 나오는 부산물은 사료의 원재료로도 사용되며, 달걀은 일부 의약품의 원재료이기도 합니다. 


그렇기에 기후 변화에 의해 닭이 대량으로 폐사하게 되면, 식료품 외에 다양한 제조 산업의 원재료 공급에 영향을 미칩니다. 


이와 같이 기후와 날씨는 공장 입지 및 경영에 중요한 요소가 되며, 공장을 경영하는 기업은 해당 국가, 지역의 기후와 날씨 및 그 변화를 사전에 알 필요가 있습니다. 






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